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zoom RSS 季節の飲み物 〜紫蘇エキス〜

<<   作成日時 : 2010/06/25 23:26   >>

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こんにちは! 院長の小澤です ^。^


紫蘇(しそ)は漢方では、穏やかな解熱と発汗作用があると言われ、昔から胃腸の働きを強化し、咳止めやゾクゾクする寒さに作用するとされています。また、ビタミンA,Cなども含まれ美容に良い事でも知られています。

当院では、スタッフMのお母さんが、手作りでこの「紫蘇エキス」を毎年作ってくれています。
作り方は、@赤紫蘇の葉をよ〜く洗い、
       A水の入った鍋で煮詰めます
       B紫蘇を取り出し、一度濾して細かい紫蘇もきれいに取り除きます
       Cもう一度火にかけ、煮立ったら砂糖をいれて溶かします
       D砂糖が溶けたら火を止め、すぐにクエン酸を入れると鮮やかな赤色に変わります
これを冷蔵庫で保存しておいて、飲む時に適量の水で薄めていただきます。

季節の変わり目の身体に、目にも楽しい紫蘇エキスを飲むことで、夏バテ予防をして、心身共にシフトアップしていきましょう!

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