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季節の飲み物 ~紫蘇エキス~

こんにちは! 院長の小澤です ^。^

紫蘇(しそ)は漢方では、穏やかな解熱と発汗作用があると言われ、昔から胃腸の働きを強化し、咳止めやゾクゾクする寒さに作用するとされています。

また、ビタミンA,Cなども含まれ美容に良い事でも知られています。

当院では、スタッフMのお母さんが、手作りでこの「紫蘇エキス」を毎年作ってくれています。

作り方は、

①赤紫蘇の葉をよ~く洗う       
②水の入った鍋で煮詰めます        
③紫蘇を取り出す
④一度濾して細かい紫蘇もきれいに取り除きます
⑤もう一度火にかけ、煮立ったら砂糖をいれて溶かします
⑥砂糖が溶けたら火を止める
⑦すぐにクエン酸を入れると鮮やかな赤色に変わります

これを冷蔵庫で保存しておいて、飲む時に適量の水で薄めていただきます。

季節の変わり目の身体に、目にも楽しい紫蘇エキスを飲むことで、夏バテ予防をして、心身共にシフトアップしていきましょう!

2010/06/25 23:04

 

 

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